Capsicum

Il Capsicum appartiene famiglia delle Solanaceae, originario delle Americhe ma attualmente coltivato in tutto il mondo. Comprende circa 50 specie di piante, perenni e annuali. Le piante si presentano sotto forma di cespuglio alti da 40 a 80 cm (a seconda della specie) con foglie di colore verde chiaro; anche la resistenza al clima freddo e caldo varia a seconda della varietà.